Genussgesellschaft Cafe

• Gastgeber: Sandra Leidner
• Standort: Trier
• Projektbegleitung: 2012 – 2015

3 Jahre waren wir aktive Gastgeber in der ”Genussgesellschaft“ mitten in Triers Fußgängerzone, und sagen wir mal so:
es war unser ”Herzensprojekt“.

Die ”Genussgesellschaft“ war ein französisches Cafe und eine Buchhandlung in einem der schönsten Jugendstilhäuser der Stadt aus dem Jahr 1905.

Französische Produkte und Rezepte, als auch der Esprit unseres Nachbarlandes waren überall zugegen. Das tägliche Frühstücksbuffet ganz unter diesem kulinarischen Motto, die Bistrokarte, als auch die ”Pâtisserie“ welche größtenteils von französischen und luxemburgischen Pâtissiers in deren Ateliers produziert wurden. Rezepte von Pierre Hermé, Original Maccarons von ”Lênotre” aus Paris, die unwiderstehlichen Trinkschokoladen von ”Van Coillie“ aus Belgien, als auch die Säfte von Alain Milliat waren unser ”Coup de coeur“.

Unser Konzept gefiel, und wir hatten stets mit unseren Gästen einen guten und wärmenden Kontakt auf Augenhöhe.
Unsere Mitarbeiter waren das Herzstück und die Seele des Betriebes. Alles hat seine Zeit und seine Stunde. Heute ist das Cafe der ”Genussgesellschaft“ Geschichte. Die schönen Momente hingegen, bleiben immer zugegen.